Certification · 食・栄養
調理師
調理師は、各都道府県が実施する食・栄養分野の国家資格です。受験資格は「受験資格あり(実務経験等)」。合格率はおおむね約60%前後が目安。調理の国家資格。飲食業界での信頼につながる。
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01基本データ
| 資格種別 | 国家資格 |
|---|---|
| ジャンル | 食・栄養 |
| 実施団体 | 各都道府県 |
| 受験資格 | 受験資格あり(実務経験等) |
| 試験形式 | 筆記 |
| 試験日程 | 年1回程度 |
| 受験料 | 都道府県ごとに異なる（例：東京都 6,400円） |
| 合格率（令和7年度） | 60.4% |
| 難易度 | 標準 |
| 主な対象 | 飲食志望 |
| 公式サイト | www.chourishi-net.com/ |
02合格率・受験者数の推移（公式発表）
| 回・年度 | 受験者数 | 合格者数 | 合格率 |
|---|---|---|---|
| 令和7年度 | 18,600人 | 11,240人 | 60.4% |
| 令和6年度 | 18,566人 | 11,887人 | 64.0% |
| 令和5年度 | 19,783人 | 12,037人 | 60.8% |
対象全国合計（都道府県が実施する調理師試験）
受験料都道府県ごとに異なる（例：東京都 6,400円）
次回の試験令和8年度 30都県一斉試験 2026年10月31日（土）13:30～15:30（申込 5月7日～6月3日、受付終了。合格発表 12月18日）。北海道・神奈川・関西広域連合などは別日程（多くは実施済み）
出典：試験団体の公式発表・受験料・日程（2026年10月確認）。厚生労働省「調理師試験実施状況」（健康課栄養指導室調べ。令和6年度 001516201.pdf、令和5年度 001270181.pdf）の全国合計／平均。受験には飲食店等での調理業務2年以上の実務経験が必要。一斉試験の日程は調理技術技能センターが公表。受験前に必ず公式サイトで最新の情報を確かめてください。
03就活での価値・活かせる分野
調理の国家資格。飲食業界での信頼につながる。
04こんな人におすすめ
- 飲食業界を目指す
- 料理を仕事に
05学び方・対策
まずは調理師の公式情報で最新の日程・受験料・出題範囲を確認しましょう。独学が不安な場合は、通信講座（スタディング・アガルート・ユーキャンなど）で対策する方法もあります。
06関連・ステップアップ資格
食生活アドバイザー
07よくある質問
Q調理師は国家資格ですか？
A調理師は国家資格です。
Q調理師は誰でも受験できますか？
A受験資格は「受験資格あり(実務経験等)」です。
Q調理師の合格率はどれくらい？
A公式発表では、令和7年度の合格率は60.4%です（受験者18,600人・合格者11,240人）。回によって変わるので、推移もあわせて確かめてください。
Q調理師の受験料は？
A都道府県ごとに異なる（例：東京都 6,400円）が目安です（改定される場合があります）。
出典：各都道府県の公表情報をもとに作成。受験料・試験日程・合格率は改定や年度による変動があるため、受験前に必ず各都道府県の公式サイトで最新情報をご確認ください。
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